თუჯის ჩინური ვოკი სახურავით
თუჯის ქვაბს აქვს დამახასიათებელი თვისება, როდესაც ცეცხლის ტემპერატურა 200℃-ს აჭარბებს, თუჯის ქოთანი აკონტროლებს საკვების ტემპერატურას 230℃-მდე გარკვეული სითბოს ენერგიის გამოყოფით, ხოლო თხელი რკინის ქვაბი პირდაპირ გადასცემს ცეცხლის ტემპერატურას. საჭმელს.საშუალო ოჯახისთვის თუჯის ქოთნის გამოყენება უკეთესია.თუჯის ქოთნის უპირატესობების გამო, რადგან იგი დამზადებულია წვრილად რკინისგან, ნაკლები მინარევებისაგან, ამიტომ სითბოს გადაცემა უფრო ერთგვაროვანია, არ არის ადვილი გამოჩენილი წებოვანი ქოთნის ფენომენი;კარგი მასალების გამო, ჭურჭლის შიგნით ტემპერატურა უფრო მაღალია;მაღალი ხარისხის, გლუვი ზედაპირი, საწმენდები კარგად მუშაობს
თუჯი შესანიშნავი მასალაა ვოკისთვის, რადგან ის კარგად ატარებს სითბოს, ასე რომ, ვოკეტის გვერდები ცხელდება, რაც უფრო მეტ ზედაპირს გაძლევთ მოსამზადებლად და გეხმარებათ საკვების სითბოს შენარჩუნებაში მაშინაც კი, როცა სითბოს გამორთავთ.თუჯის გამო, ეს ვოკი არ არის მსუბუქი, არც ზედმეტად მძიმეა.ეს ვოკი შეიცავს საკვების ძალიან დიდ მოცულობას - ის ძალიან მრავალმხრივია - მუდმივად შეწვით მასში ბოსტნეული და მზადდება მრავალფეროვანი რეცეპტები, მათ შორის lo mein, ქათმის ტიკკა მასალა და ქათმის ფაჰიტასი.
